Velouté aux champignons

Recette à partir de 9 mois

150g de champignons frais
1 pomme de terre
1 oignon
1 c. à soupe de fromage blanc ou crème fraîche
Un peu de jus de cuisson

Essuyez et équeutez les champignons.

Eplucher et laver la pomme de terre et l’oignon, nettoyer les champignons. Couper tous ces ingrédients en petits morceaux. Placer les dans un panier à vapeur et lancer une cuisson de 20 minutes.

A la fin de la cuisson, mixer le tout avec du jus de cuisson selon la consistance que vous souhaitez. Ajouter le fromage blanc ou la crème fraîche et mixer à nouveau.

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