Purée de carotte à la bechamel

Recette à partir de 10 mois

 

– 100 g de carottes
– 10 g de farine
– 10 g de beurre
– 1/2 verre de lait
– Pincée de sel

 

 

Nettoyez les carottes. Coupez-les en rondelles. Cuisez-les 20 minutes à l’eau bouillante salée. Égouttez et réduisez en purée.
Dans une petite casserole, sur feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, remuez et versez le lait froid. Laissez épaissir 3 à 4 minutes en tournant. Mélangez cette sauce à la purée de carottes. Servez chaud.

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