- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 pincée de sel
- un peu d’huile d’olive
Couper en dés les légumes et les faire bouillir dans l’eau avec une pincée de sel. Une fois les légumes cuits, mixer le tout et ajouter l’huile d’olive. Servez chaud ou froid.
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